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Thèse de doctorat de l’Université de Bretagne Occidentale en Sciences de l’environnement préparée à l’Institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement (AgroParisTech), Ecole doctorale ABIES (Agriculture, alimentation, biologie, environnement et santé), sous la direction d’Olivier Barreteau. Thèse soutenue le 20 février 2018.
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